Clima L’annata 2020 è stata contraddistinta da un inverno mite con abbondanti precipitazioni che hanno garantito buone riserve idriche nel suolo utili per l’inizio dellastagione vegetativa. La primavera, inizialmente fresca, è proseguita con temperature nella mediafavorendo così unaregolare fioritura e allegagione. I mesi estivi, tendenzialmente caldi e asciutti, hanno assicurato il corretto ciclo vegetativo dellavite e un ottimo sviluppo e maturazione dell’acino. Laraccolta è iniziatalaterzasettimana di settembre con il Cabernet Franc, capace di donare alvino un’elegante strutturatannica, ed è proseguita unasettimana dopo con il Cabernet Sauvignon, contraddistinto dafragranze di piccolafrutta nera matura. Lavendemmiasi è conclusa con il Carménère nei primi giorni di ottobre, con uve caratterizzate da fragranze speziate e complesse.
Vinificazione
Ampio delle Mortelle nasce dai migliorivigneti di tenuta, da uve raccolte in piccole cassette e trasferite in cantina
per una cernita manuale accurata. Solo selezionatiacini hanno raggiunto i serbatoi troncoconici riempiti per
gravità,assicurando l’integrità di ogni frutto. Laloro forma e il particolare sistema di follatura garantiscono un
processo divinificazione delicato ma deciso, capace di esaltare i profumi, l’equilibrio del tannino e le caratteristiche
varietali. I diversi lotti, separati pervarietà, sono stati trasferiti in barrique nuove di rovere francese dove haavuto
luogo lafermentazione malolattica e lasuccessiva maturazione di circa 18 mesi. Ilvino è stato poiassemblato e ha
affinato per ulteriori 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.
Dati storici
Fattoria Le Mortelle si trova nel cuore della Maremma Toscana,a pochi chilometri da Castiglione della Pescaia, in
una posizione straordinaria ed affascinante sia per la natura che per lastoria dei luoghi che la circondano. La
famiglia Antinori è presente dasempre in queste terre. Nel 1863, un atto patrimoniale menzionatrai possedimenti
proprio Poggio Franco, uno deivigneti più vocati dellatenuta, insieme ad altre parcelle di terreno. Lafamiglia dal
1999 halavorato siaaivigneti che alla nuova cantina con la convinzione che l’area,ancora emergente nel panorama
vitivinicolo italiano, siaaltamente vocataalla produzione divini di qualità e che qui si possono esprimere al meglio le
caratteristiche del terroir e delle varietà coltivate.
Note Degustative
Ampio delle Mortelle 2020 si presenta di un colore rosso rubino scuro. Al naso esprime il proprio carattere
attraverso note speziate di liquiriziaaccompagnate dasentori di piccoli frutti di bosco come il ribes e il mirtillo;
delicate sensazioni di erbe aromatiche, di cioccolato e di chiodi di garofano completano il profilo aromatico. Al
palato è seducente, con tannini setosi e caratterizzato da uno straordinario equilibrio tra profondità ed eleganza. Il
finale è persistente,avvolgente, con lievi sfumature di liquirizia, cacao e amarena.
Colore Rosso rubino scuro.
Profumo Note speziate di pepe nero e liquirizia accompagnate da sentori di piccoli frutti neri di bosco come il ribes e il mirtillo. Completano il profilo aromatico delle delicate sfumature di erbe aromatiche, di fiori di violetta e fini sensazioni di chiodi di garofano, tabacco e cioccolato.
Gusto Seducente, elegante e con tannini avvolgenti. Il finale è persistente, profondo, con lievi sentori di cacao amaro e amarena.
| Cantina | Marchesi Antinori Le Mortelle |
| Annata | 2020 |
| Regione | Toscana |
| Vitigni | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère |
| Formato | 75 cl - in Cassa Legno |
| Gradazione | 14,5% |
| Temp. servizio | 8°- 10° C. |
| Bicchiere | Calice ballon |