Dettagli
Profumo
Al naso è elegante, caratterizzato da sensazioni floreali di rosa e violetta.
Colore
Rubino con riflessi granati, si presenta luminoso e vivace.
Sapore
Al palato è intenso, con tannini dolci e setosi. Lungo e armonico il finale.
Servire a: 18 - 20 °C.
Longenvità: 10 - 15 anni
Tempo di decantazione: 1 ora
Abbinamenti Carne, Selvaggina, Formaggi, Formaggio stagionato, Maiale
Scheda Tecnica
Nome Prunotto Barolo Cerretta 2020
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Barolo DOCG
Annata 2020
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione Italia
Regione Piemonte
Produttore Prunotto
Storia Barolo Cerretta nasce dallo splendido vigneto della zona di Serralunga. Un vino storico, prodotto per la prima volta nell’annata 2017. L’eterogeneità dell’esposizione delle vigne e l’affinamento tradizionale in botte grande esaltano l’equilibrio e la complessità del Nebbiolo.
Ubicazione Alba (CN)
Temperatura di fermentazione 30 °C (max)
Vinificazione All’arrivo in cantina le uve selezionate sono state diraspate e pigiate. La macerazione è decorsa in circa 8 0 giorni a una temperatura massima di 30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima della fine dell'inverno.
Affinamento Il vino successivamente ha affinato in botti di rovere di diversa capacità per almeno 18 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Denominazione Barolo DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Piemonte (Italia)
Vitigni 100% Nebbiolo
Affinamento Il vino successivamente ha affinato in botti di rovere di diversa capacità per almeno 18 mesi.
Annata 2020
Nome Prodotto Barolo Cerretta 2020
Colore Rubino con riflessi granati, si presenta luminoso e vivace.
Profumo Al naso è elegante, caratterizzato da sensazioni floreali di rosa e violetta.
Sapore Al palato è intenso, con tannini dolci e setosi. Lungo e armonico il finale.
Storia Barolo Cerretta nasce dallo splendido vigneto della zona di Serralunga. Un vino storico, prodotto per la prima volta nell’annata 2017. L’eterogeneità dell’esposizione delle vigne e l’affinamento tradizionale in botte grande esaltano l’equilibrio e la complessità del Nebbiolo.
Regione Piemonte
Paese Italia