Profumo Al naso offre intriganti e compatte sensazioni di violetta, frutta rossa, cacao e liquirizia.
Colore Rosso granato.
Sapore Trama tannica complessa, ma che emerge con una delicata dolcezza finale.
 
Servire a: 18 - 20 °C
Longevità: 10 - 15 anni
Tempo di decantazione: 1 ora
 
Abbinamenti Pasta, Carne, Selvaggina, Formaggi, Formaggio stagionato, Maiale
 
Scheda Tecnica
Nome    Oddero Barolo Villero 2021
Tipologia    Rosso green fermo
Classificazione    Barolo DOCG
Annata    2021
Formato    0,75 l
Grado alcolico    14.5% in volume
Vitigni    100% Nebbiolo
Nazione    Italia
Regione    Piemonte
Produttore    Oddero
Ubicazione    Castiglione Falletto (CN)
Clima    Altitudine: 240 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Sistema di allevamento    Guyot a controspalliera.
N. piante per ettaro    4,300
Resa per ettaro    60 quintali
Vendemmia    Prima decade di Ottobre.
Vinificazione    Grande cura ed attenzione alla coltivazione della vite, severa selezione manuale delle uve sia in vigneto, sia in cantina su nastro trasportatore; diraspatura e pigiatura molto soffice, con sgranellatrice, fermentazione e macerazione per 25 giorni circa.
Affinamento    n botti di rovere di hl 40, per una durata di 30 mesi. Imbottigliamento a fine estate, ulteriore affinamento in bottiglia, prima della commercializzazione per un anno.
Allergeni    Contiene solfiti