Descrizione
Arnaldo Rivera Barolo Rocche di Castiglione Docg – 750ml
Vino prodotto da singolo vigneto nella Menzione Rocche di Castiglione con esposizione sud-est, ad un’altitudine di 340 m s.l.m. Vigneto di proprietà dell’azienda dal 1994.
Varietà
100% Nebbiolo
Anno impianto vigneti
1977 – 1990
Vinificazione
Fermentazione e macerazione per circa tre settimane in acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazione malolattica spontanea in legno.
Invecchiamento
32 mesi in botte, in media.