Pinot Nero: la firma dello stile Bollinger
Champagne Bollinger presenta la nuova edizione della sua cuvée Bollinger PN: PN TX20. Un Pinot Nero 100% che esalta le caratteristiche specifiche del terroir di Tauxières, cru principale del suo assemblaggio, e realizzato con l'annata 2020 come annata base. Questo è abbinato a vari vini di riserva di altre annate e cru, creando un'armonia eccezionale.
Questa nuova edizione PN TX20 consente all'annata di reinventarsi attraverso un profilo organolettico unico di questo vitigno emblematico.
 
Un assemblaggio dal gusto unico che esalta le caratteristiche specifiche del terroir di Tauxières
Con ogni nuova espressione, Bollinger condivide la sua visione del Pinot Nero e dei suoi terroir. Ogni annata rivela nuove caratteristiche, svelando sfumature inaspettate e un profilo organolettico unico: un connubio tra un'annata base (2020), terroir specifici (principalmente Tauxières) e vini di riserva, tra cui il 2008 e il 2012, che insieme costituiscono oltre il 25% dell'assemblaggio. Un modo nuovo per mettere in mostra la sua competenza e valorizzare il savoir-faire della Maison. Con PN TX20, la qualità eccezionale viene celebrata ancora una volta.
Il dosaggio è moderato: 8 grammi per litro. Il tempo di maturazione in cantina è più del doppio di quello previsto dalle norme della Denominazione.
 
100 %Pinot Noir
 
Pur reinventando se stessa ogni anno, ogni edizione offre una nuova interpretazione dell'esperienza e del vigneto della Maison Bollinger.
Il terroir di Tauxières, il cru principale di questa sesta edizione di Bollinger Pinot Noir, contribuisce al carattere unico del vino. Situato nella Montagne de Reims, questo cru beneficia di un terroir eccezionale, che offre condizioni ideali per questo vitigno. Il Pinot Noir di Tauxières apporta freschezza, eleganza, precisione e complessità all'assemblaggio. L'assemblaggio include anche uve provenienti da altri cru come Aÿ e Avenay, aggiungendo ulteriore profondità.
 
A colpo d'occhio
Un abito giallo dorato con riflessi dorati.
 
Al naso
All'apertura, emergono aromi di agrumi freschi e limone, completati da aromi di frutta a polpa bianca come pesca e mela cotogna. Sottili note minerali di selce arricchiscono il finale.
 
Al palazzo
Al palato rivela una bella persistenza, che coniuga profondità e vinosità. Sottili sfumature di frutta cotta arricchiscono la complessità di questo vino, offrendo un finale ampio e raffinato.
Tauxières: un'annata di eleganza e precisione
Situato sui pendii esposti a sud-ovest della Montagne de Reims, il vigneto di Tauxières beneficia di un'esposizione e di un terreno unici, un mix di gesso e argilla, che offrono le condizioni ideali per la crescita rigogliosa del Pinot Nero. Questo prestigioso vigneto si distingue per la freschezza, l'eleganza e la complessità aromatica che conferisce ai suoi vini. È da questo terroir che la cuvée PN TX20 trae la sua struttura, la sua precisione e il suo carattere deciso.
 
Consigli per la degustazione
PN TX20 è un vino da condividere tra gli appassionati, che ricercano le diverse espressioni del Pinot Nero nello Champagne. Per esaltarne al meglio lo stile e gli aromi unici, consigliamo di servire PN TX20 a una temperatura compresa tra 10 e 11 °C. Potete degustarlo subito o conservarlo in cantina per un ulteriore invecchiamento.