Il Bourgogne Aligotè Francois Carillon è uno Chardonnay in purezza fine e vivace perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e verdure. Questa etichetta viene realizzata con il solo utilizzo di lieviti indigeni ed un affinamento in barrique di rovere francese di 12 mesi. Il colore giallo paglierino tenue dai riflessi dorati introduce aromi di frutta esotica, vaniglia e dolci spezie. Il sorso è morbido, equilibrato, lungo e dalla chiusura fresca
 
Denominazione Bourgogne Aligoté AOC
Vitigni Chardonnay 100%
Gradazione alcolica 12.5%
Formato 75 cl
Vinificazione Fermentazione alcolica in legno spontanea con il solo utilizzo di lieviti indigeni
Affinamento 12 mesi in barrique di rovere francese
Filosofia produttiva Artigianali, Lieviti indigeni
Note addizionali Contiene solfiti
 
Come servirlo
Temperatura 8°-10°C
Bicchiere Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Quando bere Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Longevità Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni
 
Abbinamenti consigliati
Tartare di pesce Risotto alle verdure Risotto ai frutti di mare Pasta sugo di verdure Formaggi freschi