Il Barbaresco “Asili” di Cerretto è un campione di eleganza e leggiadria, nato da uno dei più prestigiosi cru della denominazione e maturato per 24 mesi in botti di medie e grandi dimensioni. Ha un bouquet sottile e stratificato di ciliegie, gelatina di frutta, fiori, humus e spezie dolci. Al palato è molto lungo, piacevole, raffinato e molto equilibrato, dotato di freschezza e di tannini fitti e armonici
 
Colore: Rosso rubino brillante con sfumatura granata
Profumo: Molto elegante, sottile e stratificato, con sentori di ciliegie, piccoli frutti rossi in gelatina, humus, fiori, caffè e cioccolato
Gusto: Leggiadro, elegante, deciso e di lunga progressione, di buona freschezza e dai tannini fitti ed equilibrati
 
Dettagli prodotto
Denominazione Barbaresco DOCG
Vitigni Nebbiolo 100%
Gradazione alcolica 14.5%
Vinificazione Fermentazione in acciaio
Affinamento 24 mesi in tonneau e botte grande di rovere
Filosofia produttiva Biologici, Lieviti indigeni
Note addizionali Contiene solfiti , bio da agricoltura Italia o EU
 
Come servirlo
Temperatura 18°-20°C
Bicchiere Ballon
Ideale per i grandi vini rossi robusti, corposi e intensi, che necessitano di un'intensa ossigenazione per dischiudere tutti i loro profumi profondi e complessi ed esaltarne l’evoluzione nel calice
Quando aprire Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 1 o 2 ore prima di servirlo
Quando bere Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Longevità Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 10 anni
 
Abbinamenti consigliati Affettati e Salumi, Pasta sugo di carne, Carne arrosto e grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina