Annata 2014
Uvaggio Chardonnay - Pinot Noir
Area di produzione A.O.C. Champagne - Francia
Dosaggio Brut
Viticoltura Viticoltura sostenibile
Cuveé Assemblage
Cantina De Venoge
 
Descrizione
La Cuvée Louis XV 2014 rappresenta una delle espressioni più iconiche della Maison De Venoge, prodotta esclusivamente nelle annate ritenute di elevata qualità.
L’assemblaggio paritetico di Pinot Noir e Chardonnay provenienti da villaggi storici della Champagne conferisce equilibrio tra struttura e finezza. La scelta di non effettuare la fermentazione malolattica preserva freschezza, tensione e capacità evolutiva, mantenendo integrità aromatica e precisione gustativa.
Il lungo affinamento sui lieviti contribuisce a profondità, complessità e definizione minerale. Il risultato è uno Champagne millesimato di grande eleganza, con struttura solida ma perfettamente armonizzata, pensato per un’evoluzione importante nel tempo.
 
Note di Degustazione
Al naso si esprime con agrumi maturi, frutta bianca, leggere note floreali e sfumature di pasticceria fine.
Al palato è ampio e strutturato, con freschezza viva e trama elegante. La tensione acida sostiene il sorso, mentre il finale è lungo, preciso e minerale.
 
Abbinamenti Gastronomici
Astice e aragosta
Crostacei nobili
Pesce al forno strutturato
Carni bianche delicate
Alta cucina contemporanea
 
Formato: 0,75 l
Viticoltura: Selezione di uve provenienti dai migliori cru della Champagne, viticoltura tradizionale della Maison
Uvaggio: 50% Pinot Noir – 50% Chardonnay
Vinificazione: Metodo classico; fermentazione malolattica svolta; 
Affinamento: Affinamento in bottiglia sui lieviti secondo lo standard qualitativo della Maison
Dosaggio: Brut – circa 6 g/L
Annata: 2014
Sboccatura: 2025
Categoria Produttore: Négociant Manipulant (Maison)
Area di Produzione: Champagne – Montagne de Reims (Verzenay, Bouzy) e Côte des Blancs (Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger)
Sede Cantina: Épernay – Champagne
Gradazione: 12% Vol
Quantitativo prodotto: 15.369 bottiglie