Il Cabernet Evaluna Sansonina Rosso Garda DOC 2019 di Zenato, confezionato con astuccio, è un vino rosso elegante e ricco, nato da un'attenta selezione di uve Cabernet Sauvignon coltivate sulle rive del Lago di Garda. La sua struttura piena e il bouquet aromatico avvolgente lo rendono un vino sofisticato e versatile.
 
Profilo organolettico
Corpo: pieno, strutturato e rotondo
Aroma: note di cassis, ciliegia, pepe nero, vaniglia e leggere sfumature di rovere
Sapore: tannini morbidi e ben integrati, acidità equilibrata con un finale armonioso e persistente
 
Metodo di produzione e affinamento
Vitigno: Cabernet Sauvignon 100%
Vendemmia: raccolta manuale con rigorosa selezione delle uve
Fermentazione: in acciaio inox con controllo termico
Affinamento: circa 12 mesi in barrique di rovere francese
Immissione sul mercato: dopo circa 18 mesi dalla vendemmia
 
Conservazione e servizio
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta
Temperatura di servizio consigliata: 16-18°C
Consumo consigliato entro 8-10 anni per valorizzare struttura e aromi
 
Abbinamenti gastronomici
Carni rosse alla griglia o brasate
Formaggi stagionati
Piatti saporiti della cucina mediterranea
Primi piatti con sughi di carne
 
Scheda tecnica
Vitigno: Cabernet Sauvignon 100%
Gradazione alcolica: 14% vol.
Volume: 75 cl
Processi di lavorazione: vendemmia manuale, fermentazione in acciaio inox con controllo termico, affinamento 12 mesi in barrique di rovere francese, maturazione in bottiglia