Eleganza senza tempo
Dalle migliori partite di Chardonnay di montagna, la quintessenza dello stile Perlé. Seduce per la sua complessità e la raffinata morbidezza.
 
COLORE E PERLAGE
Il fine perlage danza fra vivaci riflessi dorati.
 
PROFUMO
Bouquet avvolgente che stuzzica il naso con ricordi di agrumi canditi e fiori bianchi, preludio di aromi più complessi di spezie e note tostate di polvere di caffè.
 
GUSTO
Freschezza e sapidità in perfetta armonia ne esaltano la morbidezza, che riporta al lungo affinamento sui lieviti. L’ottima persistenza gustativa finale regala al palato sentori di albicocca disidratata e pepe bianco.
 
Nasce dall’attenta selezione di partite di Chardonnay, che gli enologi della Casa ritengono più vocate al lungo affinamento. È un Trentodoc Riserva che seduce per la personalità versatile, appassiona per l’armonia e conquista per l’eleganza.
 
denominazione TRENTODOC
uve Accurata selezione di sole uve Chardonnay, raccolte con vendemmia manuale.
durata della maturazione Oltre 6 anni sui lieviti selezionati in proprie
colture.
zona di produzione Vigneti della montagna posti nelle zone più vocate del Trentino.
gradazione alcolica 12.5% vol.
formati 0,75L 
prima annata di produzione 2006
 
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Esame visivo Il perlage, fine e persistente, danza fra riflessi dorati.
 
olfattivo Nel bouquet di grande complessità spiccano note di cedro candito, di confettura di mela cotogna e sensazioni floreali che fanno da preludio a tratti più complessi di brezza marina e pane speziato.
 
gustativo La freschezza e la sapidità si fondono in perfetta armonia con una raffinata morbidezza che riporta alla lunga sosta sui lieviti. Magnifica la persistenza gustativa finale che regala ricordi di pepe bianco e albicocca disidratata.