VIGNETO
Tipo: bianco, secco
Varietà: malvasia istriana 55%, tocai friulano 19% e riesling renano 26%
Nome del vigneto: Boghis, Ciampagnis e Vie di Romans
Zona di produzione: Friuli Isonzo Rive Alte
Comune: Mariano del Friuli (GO)
Età media degli impianti: 32 anni
Densità d’impianto: 6.500 - 6.200 ceppi/Ha
Resa per ettaro e per pianta: 7.000 kg/Ha e 1.12 kg/pianta
Sesto d’impianto: 2,40 x 0,70 m 1,90 x 0,80 m - 1,60 x 1 m
Superficie vigneto: 3,88 Ha in produzione
Altimetria: 29 - 34 m s.l.m.
Esposizione: Est - Ovest e Nord - Sud Sistema d’allevamento: guyot semplice e cordone speronato
Tipologia di terreno: da poco a mediamente profondo con scheletro abbondante, frazione
limo-argillosa di colore rossiccio per la presenza di ossidi di ferro e alluminio, ben drenato
Epoca di vendemmia: 7, 8, 17 settembre 2024
 
VINIFICAZIONE
Diraspapigiatura
Macerazione pellicolare a freddo: 8 °C
Chiarifica: statica a freddo
Temperatura di fermentazione: 16 ÷ 19 °C
Lieviti: selezionati
Durata fermentazione: 18 - 16 - 20 giorni
Fermentazione malolattica: non svolta
Elevage: 8 mesi su lievito
Illimpidimento: naturale
Imbottigliamento: 16, 19 maggio 2025
Affinamento in bottiglia: 10 mesi
 
DATI TECNICI
Grado alcolico: 13,69 % in vol
Acidità totale: 5,42 g/l
pH: 3,36
Miglior picco evolutivo in: 9 anni
Capacità d’affinamento: 18 anni