Lo spumante più famoso di tutti, quello che designa le migliori bollicine italiane nel mondo, in grado di vincere la sfida del tempo e consacrarsi al mito. Uno chardonnay in purezza proveniente dal mitico cru di Maso Pianizza, la cui maturazione sui lieviti dura quasi 10 anni prima di unulteriore sosta in bottiglia. Il Trento DOC Giulio Ferrari Riserva del Fondatore di Ferrari è un metodo classico capace di vincere la sfida del tempo, capace di andare oltre ogni aspettativa. Un mito.
 
Note di degustazione
Giallo brillante con lievi riflessi dorati, dal perlage finissimo e persistente. Al naso esprime un bouquet di rara intensità e fragranza nel quale il fruttato è in perfetta armonia con i sentori di miele, abbinati a note di cioccolato bianco, spezie e agrumi. Al palato è elegante e armonico, di corpo vellutato e composito: le fragranze di miele, di acacia e fieno maturo ben si accostano alle note floreali. Limpatto è nobile e di grandissima persistenza.
 
Abbinamenti
Splendido a tutto pasto, Ferrari consiglia labbinamento con una mozzarella in carrozza o con una grande zuppa di pesce.
 
Cantina
Spumanti Ferrari Una cantina che non ha bisogno di presentazioni, il cui mito nasce grazie all’intuito di un uomo, Giulio Ferrari, e al sogno di creare in Trentino un vino capace di confrontarsi con i migliori Champagne francesi.
 
Annata: 2015
Denominazione: Trento DOC
Vitigno: chardonnay 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 1.5L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2035
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 95pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Primi di terra