Un taglio fatto alla maniera bordolese
GUIDALBERTO DELLA GHERARDESCA, UN ANTENATO DA RICORDARE
Guidalberto segna il nuovo millennio: l’annata 2000 si affaccia sul mercato, dopo più di vent’anni di sperimentazione. Nell’etichetta è ritratto l’oratorio di San Guido e il vino prende il nome dall’antenato Guidalberto della Gherardesca, pioniere della conversione agricola. Siamo nei primi decenni del 1800 quando Guidalberto della Gherardesca edifica i primi opifici, le prime chiese e il celebre viale dei cipressi, alberi utili a segnare i confini tra le colture diverse, in una prima fase. Il valore ornamentale dei cipressi alti e schietti che corrono in duplice filar, arriva in un secondo momento.
 
Venti anni di sperimentazione
UNA GENESI AFFINE A QUELLA DEL SASSICAIA
Dopo oltre vent’anni di analisi e sperimentazioni, oggi il Guidalberto, un blend di Cabernet Sauvignon e Merlot, ricerca profumi e dolcezza al palato, caratteristiche che il Merlot sa regalare anche in un affinamento relativamente breve.
“Ha una bevibilità piena e appagante. La complessità e la sua struttura ne determinano una grande potenzialità di invecchiamento e affinamento negli anni.” Carlo Paoli, responsabile della produzione enologica Tenuta San Guido
 
Note di degustazione
Rosso rubino, si caratterizza per una trama olfattiva estremamente fine e variegata. Ciliegia e prugna sono le note che introducono sentori floreali impreziositi da toni di tabacco e di liquirizia. In bocca è elegantissimo, un tannino mai invadente ed un'insospettabile freschezza sorreggono un sorso di grandissima compostezza e reattività. Bellissimo anche il finale, di rara persistenza.
 
Abbinamenti
Elegante ed avvolgente, il "Guidalberto" è vino rosso che si esalta con preparazioni di grande ricchezza. Cappellacci ai funghi porcini.
 
Denominazione: Toscana IGT
Vitigno: cabernet sauvignon 60%, merlot 40%
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2033
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 89pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di carne