Descrizione
Oddero Nizza 2023, un rosso fermo piemontese DOCG, 100% Barbera. Un vino che incarna la passione e la tradizione della famiglia Oddero, con radici nel XVIII secolo. Profumo di frutta rossa, cacao amaro e caffè, che, con il passare dei mesi, si fa più speziato, con note "selvatiche", tipiche del suolo sabbioso calcareo di Vinchio. Affinato in botti di rovere per 18 mesi. Colore rosso rubino intenso, con riflessi granati. Il sapore è asciutto, con un bel corpo, pieno di carattere. Ideale con carne, selvaggina e formaggi.
Note di degustazione
- Profumo Profumo di frutta rossa, di cacao amaro e caffè, che, con il passare dei mesi, si fa più speziato, con note "selvatiche", tipiche del suolo sabbioso calcareo di Vinchio.
- Colore Rosso rubino intenso, assume con il passare del tempo eleganti riflessi granati;
- Sapore Il sapore è asciutto, ha un bel corpo, messo in rilievo da nerbo e stoffa fitta, pieno di carattere.
- Servire a: 14 -16 °C
- Longevità: 05 - 10 anni
- Tempo di decantazione: 1 ora
Abbinamenti Carne, Selvaggina, Formaggi, Maiale
Scheda Tecnica
Nome Oddero Nizza 2023
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Nizza DOCG
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 100% Barbera
Nazione Italia
Regione Piemonte
Produttore Oddero
Ubicazione Vinchio d’Asti (Asti)
Clima Altitudine 250 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Composizione del terreno Fortissima pendenza del suolo, con problemi di erosione.
Sistema di allevamento Guyot a controspalliera.
N. piante per ettaro 5300 ceppi/ha
Resa per ettaro 70q/ha
Vendemmia Terza decade di settembre. Selezione delle uve in vigneto tramite raccolta manuale.
Vinificazione Fermentazione e macerazione per circa 15 giorni in contenitori di acciaio inox, segue fermentazione malolattica in novembre.
Affinamento In botti di rovere di 30, 40 Hl per un 50%, per un 40% in piccoli fusti da 225 l. La durata dell’invecchiamento è di 18 mesi, assemblaggio in primavera, imbottigliamento in estate.
Allergeni Contiene solfiti