Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs è il gioiello della collezione: la quintessenza dello Chardonnay nello stile della Maison Perrier-Jouët.
 
L'occhio
Un oro molto pallido, puro e trasparente.
 
Il naso
Un naso ricco ma delicato. Caratterizzato da aromi di fiori bianchi, in particolare di magnolia.
 
Il palato
Un vino espressivo, dalla consistenza deliziosa e deliziosi sentori di torta meringata al limone.
 
 
Eredità
Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs è stato originariamente creato con la vendemmia del 1993 e lanciato per celebrare il nuovo millennio, un momento simbolico per un lancio epocale. Fedele ai rigorosi principi dei suoi fondatori, la Maison Perrier-Jouët dichiara un millesimo solo in anni di condizioni pressoché perfette, rendendo tutte le sue cuvée millesimate Belle Epoque una rarità, con Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs il più raro di tutti. 
 
Il momento
Ovviamente, il Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs è uno champagne eccezionale per celebrazioni eccezionali, afferma Séverine Frerson. Lo considero un vino da gastronomia, ideale da abbinare a frutti di mare nobili: un carpaccio di capesante con scorza di agrumi, un branzino in crosta di sale, un rombo, un'astice o degli scampi, ad esempio.
 
 
Descrizione del vino
La presente bottiglia viene venduta in elegante Cofanetto Serigrafato.
 
Per questa etichetta la denominazione vantata è quella maggiore di Champagne AOC. La sua vinificazione prevede l’impiego del vitigno principe di Francia, lo Chardonnay puro al 100%. La quintessenza del terroir Perrier-Jouët trova la sua incarnazione più pura in questo Champagne Brut Blanc de Blancs “Belle Epoque”. Questo vino viene lasciato a riposo per almeno otto anni, acquisendo una tessitura straordinariamente elegante, e divenendo delizioso per finezza e carattere aggraziato. È dotato di forza e ricchezza, e di un carattere fruttato che evolve in un finale lungo, cremoso e decisamente seducente, offrendo un’impagabile esperienza gustativa.
 
Caratteristiche dello Champagne Brut Blanc de Blancs “Belle Epoque”
All’esame organolettico si presenta con un aspetto giallo paglierino luminoso, con perlage persistente e finissimo. Il profumo è fragrante, ricco e complesso al naso, con i sentori floreali di biancospino che sono seguiti da note agrumate di limone e pompelmo, e da sfumature minerali e mielate. Il gusto in bocca è deciso, rotondo ed equilibrato, armonico e vivace, con una chiusura lunga e intrigante.
 
Abbinamenti consigliati degustando questo Champagne Brut Blanc de Blancs “Belle Epoque”
Si abbina a pesce o crostacei. Da provare con un carpaccio di capesante, oppure da sposare agli gnocchi di patate in crema di scampi e pepe di Sechuan. La temperatura di servizio ottimale è di 8° C in calice alto ed affusolato. 
 
Caratteristiche
Cantina    Perrier-Jouet
Denominazione    Champagne BELLE EPOQUE BLANC DE BLANCS
Annata    2014
Uvaggio    100% Chardonnay
Gradazione    12,50%
Cl    75cl
Solfiti    Contiene Solfiti
Sede Cantina    Épernay (France) 51201 - 33, Av. de Champagne
Abbinamento    Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Crostacei, Spaghetti alle vongole, Ostriche, Tartare-carpaccio pesce, Pesce alla griglia, Branzino
Carta dei vini    Champagne
Formato    Bottiglia standard
Regione    Francia
Stile    Leggero e fresco