Descrizione
Il Barbera d'Alba di Pio Cesare nasce dai vigneti di proprietà situati a Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba, Treisio, Sinio e Diano d'Alba. Ciascuna di queste zone apporta il proprio contributo al prodotto finale che assume in questo modo delle caratteristiche esclusive.
Le uve fermentano In acciaio con macerazione sulle bucce per circa 20-25 giorni. Il vino matura in botti di rovere francese per 12 mesi e in barrique per una piccola parte.
Si presenta alla vista con un colore rosso rubino. I profumi che avvolgono il naso raccontano sensazioni di frutta rossa matura, arricchite da piacevoli sentori speziati. Al palato è carnoso e strutturato, di bella complessità e morbidezza.
Ben si accompagna con arrosti e carni in umido, è ideale in abbinamento con affettati e salumi.
 
Tipo di vino Rosso
Passaggio in botte Medio
Corpo Robusto
Aromi Fruttato
Origine Italia, Piemonte
Ideale con Arrosti, Affettati e salumi, Carni in umido
 
Scheda tecnica
Nome completo Barbera d'Alba DOC 2023 Pio Cesare
Denominazione Barbera d'Alba
Annata 2023
Dosaggio Secco
Paese Italia
Regione Piemonte
Vitigno Barbera
Affinamento Barrique, Botte di rovere francese
Formato 0,75 L
Aromi Frutta rossa matura, Spezie
Grado alcolico 14%
Temperatura 16-18 °C
Solfiti Contiene solfiti