Vitigni: 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot
 
Vinificazione: la raccolta delle uve da agricoltura biologica è fatta a mano, in cassette areate da 15 Kg. La vinificazione avviene in 20 giorni in vasche di acciaio e cemento troncoconiche a 28 C°, separatamente per ogni singola varietà. L’utilizzo di lieviti indigeni permette la preservazione degli aromi e dei profumi varietali. Segue il percorso di affinamento in barrique di rovere francese per 18 mesi: inizialmente ogni varietale affina singolarmente, in seguito viene creato il blend.
 
Note di Degustazione: di colore rosso rubino brillante con riflessi violacei al naso esprime profumi fruttati di ciliegia, mora e frutti di bosco in confettura, note speziate e di tostatura, sentori di cioccolato fondente ed ebano. In bocca presenta una trama tannica fine, setosa, leggermente polverosa, è corposo, ampio, con un buon equilibrio tra freschezza e sapidità, minerale e con una lunga persistenza.
 
Abbinamenti: perfetto con con piatti a base di selvaggina, ottimo con carni rosse alla griglia e formaggi stagionati.