UNA FRESCHEZZA DECISA
“Un Rosé molto rotondo e leggermente strutturato, fine e sorprendentemente armonioso” 
 
VITIGNI E TERROIR
Ruinart Rosé è uno champagne equilibrato, nato dall’armonia tra la freschezza aromatica dello chardonnay (45%) proveniente dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims e le note fruttate del pinot noir (43% vinificato in bianco e 12% vinificato in rosso), proveniente dalla Montagne de Reims e dalla Vallée de la Marne.
 
Vinificazione
Vendemmia manuale 
Assemblaggio da 30 a 40 cru, di cui un 20-30% di vino di riserva proviene da raccolte di diverse annate 
Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox termoregolati  
Fermentazione malolattica
Dai 2 ai 3 anni di invecchiamento  
Dosaggio: 8g/L 
Contiene solfiti  
Alcol in volume - 12,5% Vol.
 
NOTE DI DEGUSTAZIONE
ALLA VISTA
Alla vista, l’aspetto del Ruinart Rosé denota delle tinte corallo e palissandro. 
AL NASO
Al primo naso emergono intensi aromi di frutti esotici: melograno, litchi e guava, supportati dalle essenze floreali della rosa damascena e dei frutti rossi appena raccolti. Al secondo naso rivela calde spezie come la fava tonka e la noce moscata. 
IN BOCCA
In bocca, la freschezza di questa cuvée si combina con una struttura raffinata e una rotondità delicata. La degustazione termina con una nota elegante di menta peperita e pompelmo rosa. 
 
ABBINAMENTI
Valérie Radou, chef della Maison Ruinart e Frédéric Panaïotis, chef de caves, consigliano l’abbinamento di questo champagne con pesci grassi o crostacei. Inoltre, può essere abbinato a salumi o carni come l’anatra. Scoprite la ricetta dell’Insalata d’anatra al pompelmo. 
Filetto d’anatra – Pompelmo rosa – Indivia – Melograno – Insalata – Basilico