VIGNETO
Tipo: bianco, secco
Varietà: chardonnay 100 %
Nome del vigneto: Vie di Romans
Zona di produzione: Friuli Isonzo Rive Alte
Comune: Mariano del Friuli (GO)
Età media degli impianti: 25 anni
Densità d’impianto: 7.800 - 6.500 - 6.200 ceppi/Ha
Resa per ettaro e per pianta: 6.600 kg/Ha e 1.01 kg/pianta
Sesto d’impianto: 1,60 x 0,80 m - 1,90 x 0,80 m 1,60 x 1 m
Superficie vigneto: 11.56 Ha in produzione
Altimetria: 31 m s.l.m.
Esposizione: Nord - Sud ed Est - Ovest
Sistema di allevamento: guyot semplice, cordone speronato
Tipologia di terreno: mediamente profondo con scheletro moderato, frazione argillosa di colore rossiccio per la presenza di ossidi di ferro e alluminio
Epoca di vendemmia: 7, 8, 10, 11 settembre 2024 
 
VINIFICAZIONE
Diraspapigiatura
Macerazione pellicolare a freddo: 8 °C
Chiarifica: statica a freddo
Temperatura di fermentazione: 16÷19 °C
Lieviti: selezionati
Durata fermentazione: 21 giorni
Fermentazione malolattica: non svolta
Elevage: 9 mesi su lievito
Illimpidimento: naturale
Imbottigliamento: 14, 15, 16, 17 luglio 2025
Affinamento in bottiglia: 9 mesi
 
DATI TECNICI
Grado alcolico: 13,48 % in vol
Acidità totale: 5,66 g/l
pH: 3,37
Miglior picco evolutivo in: 8 anni
Capacità di affinamento: 18 anni